11月21日，以“破卷·聚变”为主题的2024第四届中国餐饮B2B产业大会在成都新希望皇冠假日酒店圆满落幕。本次大会共有来自全国的餐饮品牌、餐饮供应链企业，近千人共聚一堂，共同探讨餐饮行业在当前市场环境下的创新与变革，以及如何在激烈的市场竞争中实现突破和发展。

本次大会由第一餐饮资讯主办，通威食品有限公司联合主办，四川省美食家协会、四川大厨俱乐部、四川省粤港澳台餐饮专业协会、江苏省餐饮行业协会、四川省旅游协会酒店与会展旅游分会、长沙市湘菜连锁餐饮协会、郑州市餐饮与饭店行业协会、承德市饭店餐饮行业协会、成都市食品工业协会、成都市食品商会、成都餐饮企业联合会、成都LIVE参与协办。

中国烹饪大师、国家级川菜技艺非遗传承人卢朝华； 四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院院长、中国烹饪协会健康营养工作委员会主席李想；四川省美食家协会副会长赵一频；长沙市湘菜连锁餐饮协会秘书长陈然；成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维；成都白李与白企业管理有限公司联合创始人郑小琴；朱光玉火锅馆创始合伙人李扬；王春春鸡汤饭创始人王春等领导、嘉宾出席了本次会议，并进行了精彩致辞分享。 

辰智大数据市场总监郑凌楠以《展望2025，餐饮行业发展新机遇》为主题，在大会上分析了2025年中国餐饮行业的发展趋势，包括行业增长、消费者信心、市场结构变化、新旧品牌竞争、消费主流趋势、下沉市场潜力、地域化和场景化趋势、健康化和小型化趋势以及运营高效化等多个方面，强调了在宏观经济下行和消费升级红利减弱的背景下，餐饮行业面临的挑战和转型机遇。

（辰智大数据市场总监 郑凌楠）

成都白李与白企业管理有限公司联合创始人郑小琴以《李与白的品牌裂变之路》为分享主题，提到品牌裂变是企业通过创新扩展新子品牌或产品线以覆盖更广泛市场的策略，有助于扩大市场份额、分散风险、增强市场适应性。成功的品牌裂变需要企业对市场趋势保持敏感，理解消费者需求，并在品牌一致性、市场定位和资源分配上做出挑战。同时，数字化营销帮助企业精准定位目标消费者，提高市场渗透率和品牌忠诚度。未来，可持续发展和社会责任将成为品牌裂变的重要考量，企业需在各环节实施可持续发展策略，提升品牌形象和吸引消费者。

（成都白李与白企业管理有限公司联合创始人 郑小琴）

王春春鸡汤饭创始人王春在分享《性价比与供应链：中式快餐的破局关键》时，强调了中式快餐成功的核心在于提供高性价比和优化供应链。他提到，通过精选食材和独特烹饪工艺，确保了产品的高品质和独特风味，同时通过优化供应链管理控制成本，保证食品质量和安全。王春春鸡汤饭通过这些策略，在市场中实现了快速扩张。