接下来,纳食科技与马上赢的战略合作签约仪式也隆重举行。

　　纳食科技董事长、中国食品工业协会经销商工作委员会副会长李研(左)

　　马上赢创始人王杰祺(右)

　　此次战略合作协议的签订,纳食科技和马上赢在接下来的时间,秉着共同的价值观、优势互补的原则,做好服务全国中小企业的品类创新和渠道动销数据服务。

　　纳食号将分周、分月、分品类进行数据的归纳总结和发布;并且用数据指导中小企业进行品类创新。相信明年的创新者大会现场,双方会展现合作成果,就品类创新的影响力和数据建立的服务,陪伴更多企业获得增长和取得良性发展!

　　提到方便面行业的品类创新,就不得不提粉面菜蛋品类开创者杨掌柜,都说“要么成为第一 要么成为唯一”,这句话杨掌柜不仅熟记并且付诸了实践,最终还修成正果。那么杨掌柜成功背后的关键因素是什么?杨掌柜食品科技产品研究院院长高长伟向我们分享创新经验。

杨掌柜食品科技产品研究院院长高长伟

　　他提到,2016年杨掌柜推出粉面菜蛋,2018年有所起色,在这种情况下聚焦品类的同时打造金汤肥牛口味。经过多年的验证,金汤肥牛已经成为方便速食品类的第二大口味。

　　2022年10月,通过艾媒咨询对品类做了品类开创者的市场地位的验证,去年9月,杨掌柜的高人拉面在第二届食品创新者大会的舞台上荣获“非油炸速食拉面品类开创者”称号,这是杨掌柜在方便速食赛道又一具有重大意义的创新,今年粉面菜蛋和高人拉面同时获得中国食品科学技术学会鉴评,专家委员会认为“粉面菜蛋”“高人拉面”系列产品的创新与上市,满足了消费者多元化、高品质面食需求,推动了方便面行业的差异化发展与品类创新。整体技术处于国际先进、国内领先水平。

　　杨掌柜之所以能够成功,高长伟认为在于它的路径、玩法有别于其他厂家。第一,用消费体验的角度去设计产品;第二,用大数据掌握产品的趋势;第三,用消费者的角度去测试产品;第四,用新媒体的手段去推广产品、曝光产品;第五,用消费者体验的角度去维护产品、优化产品;第六,用消费者需求的角度去做迭代产品。

　　接下来是由弗若斯特沙利文和纳食科技联合发布的《2023食品健康化品类创新榜》。该榜从食品健康化创新视角切入,旨在发现具有行业创新突破的品牌,他们分别是:

　　作为上榜品牌代表,承德露露股份公司西南大区总经理刘柏江分享了承德露露近两年的市场动作,他表示,作为一款礼盒装产品,露露以前是杏仁露一支单品打天下,后来通过调整和市场规划,打造了杏仁奶、低糖的杏仁露、核桃露产品。同时据他透露,核桃露和果仁核桃是露露在南方市场主推的产品。