此外,艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅也在现场发布了《2023方便速食行业发展报告》与《2023年中国新锐企业家白酒消费洞察白皮书》,并且提出,多样化、健康、高端化是现在消费者关注的方向。同时指出,在非油炸养、配料、口味创新等消费者关注的因素,在促进行业的进一步发展。他还提出年轻人对于价格的敏感度降低,速食行业更应该关注产品的营养均衡、健康等因素。

艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅

小粉条做成大产业,酸辣粉承载大梦想。中共通许县委副书记、通许县人民政府县长憨振强以共建“中国酸辣粉之都”产业发展为核心介绍了通许发展酸辣粉产业的发展概况与未来规划,他表示,近年来,在省、市的大力支持下,通许县酸辣粉产业迅速发展,是目前国内规模最大的酸辣粉粉丝生产加工基地,年产酸辣粉7.2亿桶,国内市场占有率达60%以上。而且为实现酸辣粉产业集聚发展,通许县还规划建设了总面积2730亩的酸辣粉产业园区,园内配套齐全、设施完备。目前,一期即将正式投入使用。

中共通许县委副书记、通许县人民政府县长憨振强

精彩纷呈的演讲内容引得大会现场掌声雷动,大会也在热烈的气氛中进入品类战略大单品发布环节。

八大品类战略大单品发布

谁是品类红利时代的弄潮儿

掘金品类红利,创新品牌先行。在原有的品类赛道中,新趋势、新工艺、新需求、新场景、新概念等形成新的品类分化,而在消费迭代的过程中,新品类逐渐接棒老品类,占领用户心智,最终实现弯道超车。

作为CFIC食品创新者大会发起方,纳食食品产业研究院以观察者、参与者和布道者身份躬身行业八年,结合消费市场环境的变化,持续发现和挖掘品类创新产品,联合研究机构和战略咨询机构共同在行业发现具有大单品潜力的年度战略新产品。

纳食科技首席选品官、渠道事业部总经理宗宛倩在品类战略大单品发布中隆重揭晓2023CFIC品类战略大单品,其中包括:杨掌柜高人拉面、双下巴魔芋口水面、嚼绊酸奶、嗨吃家金汤酸辣粉、老金磨方轻脂黑芝麻丸、魔水师枇杷秋梨露、让茶高山茶、华洋1982果汁汽水。在现场她还提出一款好的产品应该具备好的需求、好的价值、好的增长三方面。同时产品紧抓消费者高频刚需与精准需求,满足消费者的痛点、爽点、痒点,让消费者愿意为产品买单。

纳食科技首席选品官、渠道事业部总经理宗宛倩

创新品类代表相聚

洞悉成功企业背后的底层逻辑

新一代消费者,有新一代的品牌选择。徐福记、杨掌柜、丽星等食品企业可以说是当之无愧的品类红利下的佼佼者甚至领先品牌。这些品类创新代表品牌成功的底层逻辑是什么?大会现场,来自各大品牌的代表们为我们带来解答。