此次大会，我们邀请到河南预制菜优秀企业代表春黎食品有限公司总经理苏成，他提出预制菜必须从全产业链上寻找突破口，需要提升产品质量、口感和体验感。如今生活节奏的加快，方便、快捷、新鲜、健康的食品是购买先决条件。预制菜这两年风口正火，为消费者提供快速享受美食提供了条件，同时也为传统企业突破瓶颈创造天时天利的条件，更为企业拓展产品多元化的提供契机。会上，苏总表示目前春黎食品已打造豫食鲜八大碗、轻卡优食、即烹等多系列产品，未来2-3年内，预制菜是春黎食品发展的一个重点，满足不同消费者的美食口味需求。

随着时间的推移，80、90后逐渐淡出舆论热点，Z世代闪亮登场！预制菜如何更快的占领消费者心智，成为年轻人的消费新选择？关于这个问题，从大型综合商超、到社区无人零售货柜、再到折扣零售连锁超市，创业十年一路见证了线下零售渠道变迁的巡物社创始人朱志勇先生进行了一番深入解析。他说，新消费人群带来人货场的重新匹配，新品类爆发催生线上线下新渠道的爆发，随着消费群体及消费需求的变化，新零售诞生了更加多元化的购物场景和丰富的渠道以适应不同年龄层及不同社交圈消费者的需求，人货场展现新特性，不仅催生了临期食品行业的爆发，而且也让预制菜这样的“懒人经济”迎来大幅增长，总而言之，零售业态升级求变，人货场匹配是关键。

对于快节奏生活的年轻人来说，他们更期待通过预制菜还原餐馆的品质菜品，甚至是家乡独有的味道。因此，乡厨化和特产化，也是预制菜行业发展的趋势之一。据鹤壁市绿源农牧经理姜兴超介绍，浚县小河白菜以“品质优、环境好、品牌靓、历史久、产业强”。据他介绍，浚县小河白菜可溶性糖，蛋白质，抗坏血酸，钙含量高于普通大白菜；粗纤维含量低于普通大白菜。此外，小河白菜被纳入2019年第一批全国名特优新农产品名录、荣获河南省“我最喜爱的名特优新农产品”等多项殊荣。

签约仪式，高潮迭起

大会间隙，在多位领导、嘉宾的精彩演讲之后，“全国预制菜英雄汇100品100人计划”签约仪式，将论坛的气氛推向了巅峰！

作为本次论坛主办方之一纳食科技，7年来专注食品工业的趋势洞察和食企数字化综合服务，发现平台和产业之间、企业和渠道之间、品牌和用户之间的共创关系在今年尤为凸显。在如今创新驱动的商业环境下，全国预制菜英雄汇将重点关注和探索平台、企业、品牌和渠道的共创案例，为推动预制菜行业高质量发展贡献绵薄之力。

在这样的背景下，中国创业者大会和纳食科技将整合双方优势资源，借助全国预制菜英雄汇IP联合推出“全国预制菜英雄汇100品100人计划”，将继续秉承服务“双创”的初心，向全国征集100个潜力预制菜品和100位潜力预制菜操盘手，通过平台和企业3到5年时间共创，打造10个10亿预制菜大单品和10位预制菜英雄人物。全国预制菜英雄汇期待扮演行业“发现者和参与者”的角色，将那些在行业里默默耕耘、贡献的预制菜企业和创新者们挖掘出来：让资本看见！让行业看见！让国家看见！