9月16日，“2022年全国大众创业万众创新活动周河南分会场--第十届中国创业者大会平行论坛：全国预制菜英雄汇创新者论坛”如约而至。在预制菜爆发前夜，参会嘉宾围绕预制菜的发展展开了一系列深入讨论，奉献了一场精彩纷呈的智慧盛宴。

本次论坛由北京创业科创科技中心和纳食科技共同举办。作为联合主办方之一，纳食科技专注聚焦食品行业7年，致力于为食品企业的品牌资产管理、新品策划及发布、产品招商及终端动销等提供数字化、智能化的解决方案。率先在2019年开始涉足预制菜领域。经过几年发展已经成功踏入预制菜产业布局元年。从参与国家有关部委对预制菜供应链的标准规划，到筹备成立预制菜产业研究院、创建预制菜B端中国数字云展厅、开设预制菜直播间等，继续用数字化赋能新的万亿赛道。

论坛在热情洋溢的致词中拉开序幕。

郑州市发展改革委党组成员、一级调研员张幼明先生致辞。

首先，张幼明先生对参会人员表示了热烈的欢迎。他指出，作为食品产业发展的新方向，预制菜也是我们着重推动健康发展的产业之一。预制菜产业贯穿了一二三产业，一端连接餐饮消费，一端连接种植养殖，对食品产业转型发展、优化供给、扩大内需具有现实和长远的重要意义。

的确，预制菜的发展确实是食品人对预制菜寄予厚望，但要真正开始布局，常常会面临许多的疑问和挑战。布局预制菜，新手如何创业？老手该如何创新？预制菜企业又如何创新产品和营销呢？

纳食科技董事长兼CEO、中国食品工业协会经销商工作委员会副会长李研女士结合她多年的创业经验分享了三个关键词，分别是创业、创造、创新。

第一个关键词是创业，创业要弄清楚我是谁，我有什么，我能干什么；第二个关键词是创造，创造价值是一个公司存在的理由和基础。第三个关键词是创新，对于当下预制菜企业的创新，如何创新产品？即企业创新要企业如何创新营销？要有流量，产品和品牌都要有流量，才能让你的创新被消费者、被客户接受，并且得到回应和好评。

现在我们每一个人正处于百年未有之大变局下，李研女士认为，越是艰难越有价值，越是艰难越要克服，明知山有虎，偏向虎山行，这才是创业者该有的姿态，是事业强者应有的姿态，是胜利者应有的姿态！

然而预制菜的发展离不开多方的合力协作，一个城市在预制菜的发展中又担任了什么样的角色？

郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利在致辞中表示，豫菜作为中华饮食文化代表，我们不仅要传承还要创新。在预制菜风口之际，积极搭建预制菜企业交流平台，带动相关上下游企业协同发展，形成具有竞争优势及带动作用的行业组织，为郑州餐饮行业及预制菜产业发展赋能。同时，因时而进、因势而新，快速谋篇布局全国中部预制菜赛道，抢占先机、高位推进预制菜产业发展，为加快郑州国家中心城市现代化建设贡献力量。