场景化创新也日益重要。方便面不再只是应急食品，而是渗透到各种生活场景中。“汤宴大师面”系列特别强调“三分钟在家复刻星级大师滋味”，便是将产品定位为家庭便捷美食解决方案，在场景匹配中营造品牌与消费者日常生活的深度链接。

在健康化方面，从产品的配料选择上便能直观地看出杨掌柜的考量。自然发酵的辣白菜、大骨浓汤、整片柠檬等原料的选择，都体现出对天然和健康的关注。未来，随着消费者健康意识的进一步提升，方便速食产品的健康属性将成为重要竞争维度，杨掌柜显然已经为此做好了充分的准备。

“汤宴大师面”的市场表现充分证明了杨掌柜这一研发思路的正确性。上线仅10天销售额就突破200万元，并荣登抖音商城多项排行榜如螺蛳粉新品榜、拉面新品榜、拉面好价榜、拉面人气榜top，获得了百位达人的倾力推荐。这一亮眼成绩不仅反映了消费者对“汤宴大师面”的认可，更彰显了杨掌柜在产品创新和市场运作上的强大实力。

品类创新者的品牌积淀

从校园到都市的战略升级

近日，在南京国际博览中心举办的第一届全国食品行业渠道峰会现场，杨掌柜董事长杨帆被授予“中食工匠”荣誉称号，这一殊荣既是对杨掌柜品牌综合实力的权威认证，更是对其匠心坚守与行业深耕的积极回应。

杨掌柜，这个在中国速食领域耕耘近二十年的品牌，近年来频频以“品类创新者”的姿态闯入公众视野。

早期，面对业内一众国际巨头们占据大部分市场份额的竞争格局，杨掌柜没有选择正面硬碰，而是通过“品类创新”这一差异化战略，成功开辟了属于自己的赛道。其开创的“粉面菜蛋”品类上市后市场表现极为亮眼，成功获得了“粉面菜蛋连续八年全国销量第一”的权威认证，彰显出品牌在细分领域的领导地位。

杨掌柜粉面菜蛋之所以能够在短时间内迅速破圈，离不开品牌在渠道方面的规划布局。在结合产品优势与受众画像分析之后，杨掌柜精准聚焦“校园渠道”，这一聚焦策略不仅帮助品牌实现了高效触达，更为重要的是培养了一代年轻消费者的品牌认知和消费习惯，最终实现校园渠道贡献了超过70%的销售份额这一市场成绩。

随着品牌势能的不断升维，杨掌柜也因势而变，2025年正式启动品牌升级计划，基于对消费趋势的预判，开始从校园市场向主流都市市场拓展。通过入驻全国主流写字楼和社区的分众传媒电梯广告实现对都市白领的精准触达，这种从细分市场向主流市场的渐进式拓展，进一步提升了品牌在更广阔消费群体中的认知度。

如今，随着杨掌柜“汤宴大师面”的重磅上线与首战告捷，这不仅标志着品牌在产品创新上的又一次飞跃，也展现出杨掌柜对消费升级趋势的敏锐把握和对产品创新的不懈追求的结晶。