“泰式冬阴功风味”则将目光投向东南亚的热情国度——泰国。冬阴功作为泰国极具代表性的传统美食之一，以其酸、甜、辣、香四味交融著称，素来被视为最难复刻的料理之一。而杨掌柜此次敢于挑战这一高难度风味，足见其在调味研发上的深耕与突破。

该产品汤底以大骨浓汤为基础，加入整片柠檬，辅以天然香料粉末，精准还原地道冬阴功的香气。更令人惊喜的是，其中还特别添加了慢煸肉粒，经工艺制作后保留了肉类纤维的嚼劲与油脂香气，模拟出泰式餐厅中现炒肉末的质感。宽面依旧保持一贯的高水准，柔韧耐煮，与酸甜微辣的汤汁完美融合，带来极具特色的异域风情体验。

尤为值得一提的是，“汤宴大师面”不仅在风味上将世界流行风味与中国传统的宽面进行了创意结合，而且还进行了面体载体创新，采用1.8cm非油炸宽面，3分钟速煮还原门店手擀面的劲道，经过6大核心工艺处理后具备极强的吸汁能力，真正做到“口口浓汤，根根挂汁”，而且非油炸的工艺也契合了当前消费者对健康速食的需求。

够讲究，不将就

从“汤宴大师面”看杨掌柜的

市场洞察

回顾杨掌柜“汤宴大师面”三款新品，虽说各具特色，风格各异，但却共同指向一个核心价值主张：即使是一人食，也不应将就。

这正是杨掌柜对现代生活方式深刻洞察后的回应。随着单身经济、宅经济、懒人经济的持续升温，“一人食”已经成为社会普遍现象。中研普华数据显示，2025年中国一人食经济规模预计突破1.8万亿元，年增速高达15.3%。这背后隐藏着巨大的市场机遇：2.4亿单身青年、3.1亿银发族和千万职场人用“主动选择”吃出的新消费革命。

正是在这一背景下，“汤宴大师面”的出现显得尤为及时且必要，它不只是提供一顿饭，更是传递一种生活态度：哪怕独自一人，也要认真对待每一餐；哪怕时间紧迫，也不能放弃对美味的追求。

当然，对于“汤宴大师面”来说，若想实现长红，对于一人食的市场洞察是必要条件，但却远远达不到充分条件。杨掌柜“汤宴大师面”系列的推出，不仅是一个品牌的产品更新，更折射出整个方便速食行业的升级趋势。

品质化是破局的根本。随着消费者生活水平的提高，即便是在家吃饭，他们对美味的追求仍然不会减弱，杨掌柜“汤宴大师面”系列的高配料、宽面设计、复杂风味开发，给予消费者接近餐厅体验的速食产品，通过提升产品实际价值来获得口碑与青睐，这些都是对品质化需求的有力回应。

多元化同样是重要趋势。如今年轻人渴望尝试各种新奇口味和饮食体验，杨掌柜没有局限于传统方便面的口味范畴，而是大胆引入螺蛳、韩式、泰式等多样化风味，不仅满足了不同消费者的个性化需求，还能激发他们的尝鲜欲望。