时代的发展总是螺旋上升。当我们站在新的周期起点，在这个充斥着易变性、不确定性、复杂性、模糊性的世界里，向上的浪潮变得平缓，海下的暗流加速涌动，如何提升自身的预见性、洞察力和行动力，是食饮产业能够走出乌卡时代的关键。