去年11月，在河南省农业农村厅指导下，由纳食科技主办的《酸辣粉产业发展论坛——300亿酸辣粉的昨天、今天和明天》，放眼全国酸辣粉市场，以河南酸辣粉为原点推出系列文章，共同探讨河南酸辣粉产业的高质量发展之路。

大会的最后，中国农业科学院二级研究员、中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会会长、中国粮油协会薯类分会会长木泰华，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、北京食品协会未来食品分会副秘书长赵婧，河南省丽星亿源食品有限公司创始人孙庆新围绕打造通许“中国酸辣粉之都”进行了分享。

河南省丽星亿源食品有限公司创始人孙庆新

小结

近两年，酸辣粉的发展可以说是一路高歌猛进。据河南省制造强省建设领导小组办公室印发《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025年）》，到2025年，河南酸辣粉规模总体产业产值有望达300亿元。河南酸辣粉未来可期。

可以预见的是，随着中国酸辣粉高质量发展论坛暨共建“中国酸辣粉之都”揭牌仪式圆满落幕，将进一步规范酸辣粉产品品质、促进酸辣粉产业健康有序发展，使酸辣粉产业做大做强。