11月3日下午,由河南省农业农村厅指导、纳食科技主办的酸辣粉产业发展论坛圆满举办。河南省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓,通许县委副书记、县长憨振强,息县县委副书记、县长管保臣,中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专委会常务副会长、中国食品工业杂志社执行社长李葆华,中国膳食纤维协会会长王延平,上海未来心智实验室资深分析师 Mia,郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌,食品大数据应用专家、纳食食品产业研究院执行院长司志刚,纳食科技董事长兼CEO李研以及嗨吃家、豫道农业、丽星集团、立达老汤、红薯软软、朱晓克牛肉酸辣粉等特邀嘉宾参加本次线上论坛。中国食品工业杂志社、大河财立方、红餐网、消费界、亿邦动力、新知百略、观潮新消费、潮汐商业评论、今日预制菜、纳食融媒体等媒体全程参与直播支持。

酸辣粉产业发展论坛特邀嘉宾

一直以来,河南都有“天下粮仓”、“国人厨房”的称号,更是有1/2的火腿肠,1/3的方便面,1/4的馒头,3/5的汤圆、7/10的水饺都出自河南。除此以外,还有4/5的酸辣粉也都是河南生产的。面对市场如此庞大、前景如此广阔的酸辣粉赛道,河南酸辣粉产业如何聚焦地域和产业优势,抓住机遇打开新局面、迈向新台阶呢?作为中国领先的食品企业营销数字化综合服务平台纳食科技,率先发起“300亿酸辣粉的昨天今天和明天”线上主题论坛,通过直播连线政府协会领导、专家学者、企业负责人、行业媒体等深入沟通交流,共同探索河南酸辣粉产业的新未来。

河南省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓作开场致辞,他讲到:“随着消费需求升级,新消费迅速崛起,消费者对于方便快捷的速食需求呈现出时尚化的新特点。传统小吃速食化、时尚化,成功让酸辣粉火出圈,快速发展成为闻名全国乃至海外华人的特色美食。从产业的角度来看,酸辣粉之所以在河南能够发展起来,主要是河南具备创新优势、加工优势、区位优势以及原料优势四大产业优势,省级层面出台了酸辣粉产业发展行动计划,围绕标准化、规模化、品牌化、数字化的发展方向,聚焦标准的创设、链群的提升、创新驱动、品牌营销和质量安全,推动酸辣粉产业发展壮大。在工作上,重点从建设高标准的红薯生产基地、加快淀粉加工的布局、推进酸辣粉的全产业链建设、做大做强龙头企业、讲好酸辣粉文化、加强行业管理六方面引导产业健康发展。

通许县委副书记、县长憨振强强调“好粉通许造,酸辣好味道”, 我们已经把酸辣粉产业确定为通许的三大主导产业之一。我们将聚焦“六个一”战略部署,做好酸辣粉产业发展这篇大文章。力争到2025 年,培育酸辣粉上市企业1 家,“专精特新”中小企业超10家、规模以上企业超50 家,通过“公司+合作社+农户”等经营模式,惠及更多农户,带动创业就业,推动产业兴旺,助力乡村振兴,打造富民强县新标杆。我们坚信在党的精神指引下,在省市的大力支持和社会各界的共同努力下,通许的酸辣粉产业一定能成长为特色鲜明、辐射面大、带动性强的百亿级支柱产业,我们建设“中国酸辣粉之都”的美好愿景也一定能够实现。