预制菜爆款产品如何打造?嗨吃家、纳食等“网红”企业这样讲
来源: | 作者:纳食科技 | 发布时间: 2022-06-27 | 443 次浏览 | 分享到:


至于渠道方面,李研认为,一定要具备快消品的思维,去做渠道规划,要分线上和线下。根据发展阶段,由于预制菜品类特征为低温,短保比较适合线上电商,线下渠道更适合超市和社区便利店,通过增加产品的曝光度和消费者购买的便利性,使预制菜从炒热的话题变成消费者面前实实在在的产品。


除上述话题外,企业代表也就科技如何赋能预制菜发表了演讲。

云朵网董事长陆世栋认为,数智化变革是行业的未来与方向,进入预制菜全新赛道的服务行业,必须建立“新服务”体系,为广大商户配备全新的服务工具,为海量用户带来全新的服务体验,为城市带来全新的服务行业升级;华鼎供应链总经理陈海涛表示,公司能够帮助产业链上下游数字赋能,为餐饮供应链、生鲜供应链、商贸供应链、冻品供应链等各链条提质增效。

会议还设置了交流互动环节,嘉宾纷纷提问。


“如今,酸辣粉行业竞争越来越激烈,您如何看待来自行业龙头的挑战?”郑州银行一负责人抛出了第一个问题。嗨吃家总经理赵正强对此作了回答。他说,不少企业很早入局酸辣粉行业,不过,每家企业的定位不同,比如想到卫龙就是辣条,想到康师傅就是方便面和饮品,只要消费者的认知确立了,就不用担心。而嗨吃家需要做的是围绕消费者的需求转变,把酸辣粉产品做专做精。


也有金融机构向企业抛出了“橄榄枝”,并表示希望充分发挥基金的作用,为预制菜产业增添“金融动力”。


此次活动也获得嘉宾的点赞。“我刚和一家企业负责人加了微信,接下来会去拜访,进一步洽谈合作。”一参会企业人士告诉记者,这次活动为行业搭建了开放的交流平台,有利于促进预制菜上下游企业优势互补。


责编:陶纪燕 | 审核:李震 | 总监:万军伟