88.5万餐企阵亡,对食企意味着什么?
来源: | 作者:纳食 | 发布时间: 2022-01-25 | 975 次浏览 | 分享到:

2021年,企查查数据显示:注册餐企316.7万家。在大量新入局者的“围堵”下,吊注销餐企88.5万家。


从倒闭名单可以了解到,2021年入局的和倒闭的,双双创了十年来的数据新高。不止餐饮企业,与快消企业密切相关的电商行业和食品行业在2021年,太多的企业或者门店同样生存困难,甚至没有熬过这个“冬天”。


“败退”的电商行业

2021年,电商行业经历了波谲云诡的一年:传统电商遭遇双十一“哑火”;大热的社区团购因反垄断赛道降温;而直播带货领域中,作为头部主播的薇娅、雪梨也因涉嫌偷逃税款彻底“凉凉”……监管日趋严格、资本谨慎、行业加速洗牌……内外夹击下,很多电商企业在2021年都不太好过,其中一些更是直接倒在了“寒冬”。

数据来源:联商网


据联商网零售研究中心不完全统计,2021年主要有137家电商企业倒闭。其中包括呆萝卜、环球易购、VOVA跨境电商、同程生活等运营多年且知名度较高的企业,但更多的是尚未融资成功便已倒下的创业公司


尤其是在社区电商领域,在2021年的反垄断背景下,整个社区电商赛道都处于不断降温的状态。去年3月,因存在低价倾销等不正当价格行为,国家市场监管总局对橙心优选、多多买菜、美团优选、十荟团、食享会5家社区团购企业作出行政处罚,总计罚款650万元。本就一直处于亏钱状态的社区电商,在失去“烧钱”玩法后,活下去成为企业第一目标:橙心优选开始不断收缩团队规模;十荟团、阿里MMC部分地区结束“跑马圈地”战略模式;兴盛优选也提出“磐石计划”,暂不开通新城市……曾经“疯狂”的社区电商,逐渐回归到零售本质


除此之外,作为热度足以与社区电商相媲美的直播电商,同样在2021年迎来强监管和合规,结束了野蛮生长,迈入更加规范化发展的阶段。随着头部主播倒塌,直播电商是否会“凉凉”也引发了热议。但行业人士认为,在多位头部主播“暴雷”后,整个直播电商行业或有50%左右的流量将重新洗牌,这使得更多腰部主播、MCN机构等迎来机会。


纵观这些倒闭的电商企业,大多死于行业竞争、过度烧钱导致资金链断裂。对于企业而言,相比于烧钱买成交额、买用户,更重要的深层次留存用户,走向稳定的盈利期。


生命周期缩短,企业平均寿命不足6年

从餐饮行业和电商行业的整理的死亡名单可以看到一个共同点,就是企业的生命周期正在不断缩短,翻开2021年网红消亡案例,不难发现,他们热度的持续周期明显缩短。短则一周,长则一周,门店的网红周期就会过气。而从电商倒闭的数据看,企业的平均寿命不足6年