2025年7月16-18日，中国食品产业供应链推介会（以下简称食链推介会）在京开幕。本次食链推介会由中国国际贸易促进委员会食品行业委员会主办、河南纳食信息科技有限公司承办，作为第三届链博会同期活动，汇聚全国粉类产业链数百名企业代表、营销专家及行业新锐，共同探讨中国粉类食品全球竞争力提升路径。

产业扎根：从地方风味到国民经济的跃迁

中国食品工业协会副会长兼秘书长、中国贸促会食品行业委员会会长马勇在开幕致辞中指出，粉类产业正从地方风味向国民经济支柱跃迁。

通许县人民政府县长憨振强、河曲县红葱产业协会理事长吕抒燃、桂林市贸促会副会长卢毅分别就通许酸辣粉、河曲红葱、桂林米粉等特色产业作主题分享，展现地域风味产业化成果。

链动未来：供应链创新的多维实践

农业农村部食物与营养研究所所长王凤忠强调，当前粉类产业呈现消费升级、电商链接与政策扶持的协同效应。消费者需求已从"吃饱"转向"吃好"，科技创新成为关键突破口。南京农业大学食品科技学院教授陈志刚进一步阐释《鲜食粉制造关键技术及产业化》实践路径，揭示传统产业与智能制造的融合潜力。

尚普咨询创始合伙人邓新宇提出供应链效率提升的核心逻辑："企业通过前端成本集约化让利消费者，实现'又好又便宜'的消费体验，本质是供应链效率外溢。"

信息工程大学教授、纳食产业研究院院长司志刚则通过《供应链创新赋能粉类产业高质量发展》报告，解析工艺突破、风味标准、保鲜技术等五大领域的创新实践，强调"链式思维"对产业升级的引擎作用。新华网股份有限公司联网运营总监兼溯源中国负责人王翔在《“传媒+科技”：新华网溯源中国赋能可信品牌发展的探索》的主题演讲揭示了产业跃升的关键密码。

“中国粉链产业专家智库”正式成立！

会上，中国贸促会食品行业委员会联合中国农科院、南京农大及龙头企业，正式成立国内首个聚焦粉类全产业链的"中国粉链产业专家智库"。未来智库将发布年度供应链发展白皮书，开展企业调研与行业观察。

在创新案例分享环节，紫林醋业董事长罗建纯披露：紫林山西陈醋连续6年全国销量第一，2024年销售额突破30亿元。企业构建"242"国家级及省市级科创平台，通过原料管控、生产质控、检测体系三大关口筑牢食品安全防线，实现从传统制造向创新智造的跨越。