【潮汐商业评论/原创】

　　查尔斯·狄更斯的《双城记》中开头有一段话：“这是最好的时代，也是最坏的时代。”常被商界人物引申用以描述风险与机会并存，激励从业者以积极心态应对行业某些发展阶段。

　　当下的中国婴配粉行业也是如此。一方面，市场进入存量博弈阶段；另一方面，“质升”取代“量增”成为行业增长新动力，更高品质的产品成为婴配粉企业当前最为重要的致胜砝码。

　　行业龙头企业在产品品质方面都有出色表现。“视品质如生命”的伊利金领冠无疑是其中的佼佼者。从市场数据来看，金领冠是2022年中国市场增速第一的婴配粉品牌；从用户口碑看，金领冠持续“霸榜”多个行业热搜榜单，并斩获多项行业口碑大奖，赢得了亿万妈妈的品质信赖，取得了显著的领先优势。

　　在潮汐商业评论看来，金领冠的制胜之道，在于抓源头、强配方、硬品质，其近期焕新升级的全新金领冠珍护，以超级[1]奶源、超级[2]配方、超级[3]工艺、超级[4]原料、超级[5]品质，全方位地定义了中国好奶粉的行业新标准。

01 加注A2奶源，跻身高端品类黑马

　　众所周知，奶源是奶粉生产中最重要的自然条件之一，奶源的好坏从很大程度上决定了奶粉的品质。

　　“十三五”期间，中国乳业在提高规模化养殖水平、布局海外优质奶源等方面做出大量努力，为优质、充足的奶源储备提供保障。

　　但随着中国婴配粉行业的高端化进程，消费者对奶源的要求越来越高，在以往的天然、安全之外，还提出了更贴合中国宝宝营养需求以及营养利用率更高等要求。

　　A2奶源的风靡正是契合了消费者选择奶源时高标准、严要求的发展趋势。公开资料显示，β-酪蛋白约占牛奶中蛋白总量的30%-40%，而β-酪蛋白类型又主要分为A1型和A2型。

　　2017年，国内一项600名自我诊断为乳糖不耐受的受试者参与的临床研究结果显示，部分人与牛奶相关的胃肠道症状可能源自A1 β-酪蛋白而并非乳糖，“含有A1 β-酪蛋白的普通牛奶降低了乳糖酶活性，加剧了胃肠道症状，而含有A2 β-酪蛋白的牛奶有效减轻了牛奶不耐受的急性胃肠道症状。”

　　临床研究也发现，A2型生牛乳相比普通牛奶更亲和人体、易于吸收。上海交通大学医学院附属新华医院儿保科主任医师盛晓阳教授在论文中指出：“与饮用含A1和A2型β-酪蛋白的牛奶相比，饮用不含A1型β-酪蛋白的牛奶胃肠不良症状和肠道炎症较少，并且在标准化测试中与认知功能的改善相关。”

　　但目前A2奶源仍然稀缺且珍贵。公开资料指出，只有纯种A2基因型奶牛可以产出仅含A2-β-酪蛋白的A2牛奶，而全球仅有30%的奶牛属于纯种A2基因型奶牛，要甄选出基因纯正的A2型奶牛，需要高超的分子技术和专业的质量检测系统。