艾媒咨询、珍味小梅园、中国预制菜产业园中心携手四川无厨、纳食科技畅谈预制菜
来源: | 作者:FHC | 发布时间: 2022-12-06 | 1521 次浏览 | 分享到:

FHC TALK 首发!

预制菜

FHC TALK

预制菜行业从90年代已在市场兴起,一开始仅仅是净菜配送加工厂,由于国人对于餐饮的多元化需求以及菜式创新更迭,预制菜并未得到重视。

可2019年疫情席卷全球各地,餐饮行业需要在极其严峻的环境下生存,“三高一低”的行业环境让不少餐饮人都萌生退意,但是针对房租高、人力高、食材价格高、利润低等,预制菜却实实在在的解决了餐饮人的困难场景,为岌岌可危的餐饮业带来曙光。

2022年预制菜产业火爆已到达井喷势态,受到市场青睐的预制菜也得到政策的扶持,全国各地先后开展预制菜产业园的建设,出台了相关的发展政策,资本不断的投资,让预制菜这个行业不断的升温。

预制菜产业未来可期,与此同时,作为FHC上海环球食品展倾力推出2022年收官系列栏目暨FHC上海环球食品月首场直播秀——FHC TALK之预制菜专场,我们也时刻关注着预制菜这一热点。

本次直播特此邀请艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅、珍味小梅园创始人浦文明、中国预制菜产业园创新发展工程中心主任张科、四川无厨供应链管理有限公司CEO蔡通汉、纳食科技创始人兼CEO李研齐聚FHC上海环球食品展视频号直播间:预制菜:新万亿市场,共话2022年预制菜热点品牌与2023年预制菜核心价值与趋势。


嘉宾介绍

艾媒咨询作为全球领先的新经济产业第三方数据挖掘与分析机构,专注于市场地位、消费行为、商业趋势。此次邀请到艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅先生,分享更多行业专业资讯盘点以及未来预制菜市场的趋势展望。

作为珍味小梅园品牌创始人、资深采购与运营专家,浦文明先生拥有近20年采购与生鲜电商运营管理经验,拥有体系化的新零售全链路营销实战管理经验,深谙生鲜预制菜行业市场趋势、产品研发控本及线上线下前后端链路。在成立珍味小梅园后,浦总以产品和用户需求为核心,致力于全渠道营销平台布局,带领团队创造一年业绩翻十倍的销售佳绩。此次浦总演讲的主题为“从0到1,打造预制菜头部品牌的商业秘籍”。

本次活动还邀请到中国预制菜产业园创新发展工程中心主任、中物联农业产业供应链分会副会长张科先生,同时兼任世餐联预制菜专委会副主席,中国食品工业协会央厨与预制菜专委会理事等职务并大力推动中国预制菜产业协同与发展。张主任将针对预制菜产业园进行全面分析和经济解读。

蔡通汉先生于2016年创立无厨供应链,专注粉/面浇头。7年时间里,无厨供应链立足“一日三餐”,推出上百款产品,服务上千家粉/面连锁及方便速食企业,累计帮助上百家头部连锁餐饮企业实现标准化,覆盖100000+家餐饮门店。蔡总本次将从供应链角度分析预制菜的未来发展。