再加上最近两年，疫情对食品企业的影响，生意确实不好做，限电、限产、原材料涨价下，让本来都不怎么景气的食品行业更是雪上加霜。

2022三个雷区，不得不避

盘点完2021年的死亡名单，纳食总结出了当下食品行业的3个“雷区”。

1.资金断裂。这是企业破产的最直接因素，中国有多少企业存在资金问题？中国有多少企业在使用银行贷款？中国有多少企业身上的负债远高于企业本身价值？……而针对资金问题，有多少企业有应对方案？

答案是：很少，甚至没有。大多数快消品企业的资金链都是极不健康的状态，在负债状态下生存。资金回流变慢，销量下滑，利润变薄，企业盈利能力下降，最终的结果，就是企业不断倒下。很多我们熟悉的品牌在最近两年变得杳无音信，或者直接倒闭，辉山、新一佳等都是现成的案例。

2.经验主义。对现在的消费者来说，只有更了解他们，更了解他们的生活习惯，消费习惯，爱好……才能开发出更受他们欢迎的产品。而现在大多数食品企业老板，岁数集中在40岁以上，甚至已经60岁。很难对现在的消费者有一个很好的把握。

同时，经历了数十年的创业、发展，这些老板更偏向于经验主义，对自己成功经验的总结，对行业成功经验的总结，对大品牌经验的总结。 这是纳食在接触不少食品企业之后发现的共性问题，每一个对各自的产品都有充足的信心，但是产品进入市场后，往往与想象之中差距很大，消费者并不买账。

3.思维守旧，没有创新能力。市场上，产品过关、品质过关、差异化典型的产品有没有？有！但是真正崛起的却很少。这不是产品的问题，而是思维的问题，商业模式的问题。大多数食品企业都处于很迷茫的一种状态，越来越多的信息，越来越多的选择摆在他的面前，最终却无法选择。

单论招商来说，老套的糖酒会、各种展会、各种网站宣传等是大家所熟知的，但是效果越来越差。而在新崛起的数字招商宣传上，往往没有自己的焦点，自己的宣传群体，宣传平台的选择，很难再短时间之中完成产品的招商、造势，发展缓慢，最终被大品牌取代，干掉！

2021年已经过去了，食品企业在后疫情时代的竞争日益激烈，虽然很多公司倒闭了，但那些经历洗礼后存活的企业正在时代的推动下加速狂奔。

当前，“疫情”仍未结束，更可能是常态化。2022年的挑战已经到来，食品企业只有打造好经营能力，加强造血功能，才能够活得更好、更久。

不然下一个被写进“死亡名单”中的可能就是你！